ETLİ BURĞİ
Yayınlayan Admin 2011/7/6 (1592 okuma)
MALZEMELER
1 500gr burği
2-500gr karalahana
3-200gr kuşbaşı et
4- bir çay bardağı pirinç
5-bir baş soğan
6 –yağ,tuz,pul biber.
YAPILIŞI
Burği ve kara lahanayı temizle,doğra ve sıcak suda haşla. Burğinin sapları sertse kabuğunu soy. Eti ve karalahanayı yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı önden pişir. yağın yarısını tavaya al ince doğranmış soğanı hafif sararana kadar kavur.pirinci yıka ve soğana ilave et . eti, tuzu, pul biberi de ilave ederek biraz daha kavur. Burği ve lahanayı pişirme kabında birleştir. Kalan yağı tencereye ilave et. İyice pişince ve pirinçler pişecek kadar su kalınca.kavurduğumuz malzemeyi üzerine yay .suyu çekilinceye kadar pişir. ocağı söndürmeğe yakın bir kez karıştır. Ağzını kapat. Ocağı söndür.5 -10 dakika dinlendir .sıcakken servis yap. wwwpervinengin.net
1 500gr burği
2-500gr karalahana
3-200gr kuşbaşı et
4- bir çay bardağı pirinç
5-bir baş soğan
6 –yağ,tuz,pul biber.
YAPILIŞI
Burği ve kara lahanayı temizle,doğra ve sıcak suda haşla. Burğinin sapları sertse kabuğunu soy. Eti ve karalahanayı yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı önden pişir. yağın yarısını tavaya al ince doğranmış soğanı hafif sararana kadar kavur.pirinci yıka ve soğana ilave et . eti, tuzu, pul biberi de ilave ederek biraz daha kavur. Burği ve lahanayı pişirme kabında birleştir. Kalan yağı tencereye ilave et. İyice pişince ve pirinçler pişecek kadar su kalınca.kavurduğumuz malzemeyi üzerine yay .suyu çekilinceye kadar pişir. ocağı söndürmeğe yakın bir kez karıştır. Ağzını kapat. Ocağı söndür.5 -10 dakika dinlendir .sıcakken servis yap. wwwpervinengin.net
|
Yorumların sorumluluğu gönderen üyelerimize aittir. Yorumların içeriğinden, yorumu gönderen üyelerimiz sorumludur.
|
||||