MALZEMELER
1- 1kg. köklü karalahana
2- 200 gr.et (kıyma veya kuşbaşı)
3- Bir çay bardağı pirinç
4- Bir çay bardağı haşlanmış taze mısır
5- Bir baş soğan
6- Yemek kaşığı tereyağı,yarım çay bardağı sıvı yağ
7- Tuz,acı pul biber
8-arzuya göre kuyrukyağı
YAPILIŞI:Lahanayı ayıkla,kök kısımları dağılmayacak şekilde, yaprakları orta incelikte doğra.kaynar suya atarak 10 dakika haşla suyunu süzdükten sonra soğuk sudan geçir ,
pişirme tenceresine al ve yumuşayıncaya kadar pişir. bu arada yağı ısıt, ince doğranmış soğanı sararıncaya kadar kavur . kıymayı ilave et.suyu çekilinceye kadar kavur.pirinci,tuzu ve biberi ilave ederek biraz daha kavur, pişmiş ve az su ile kalmış olan lahananın üzerine yayarak ilave et.mısırları da üzerine yay pirinçler pilav kıvamına gelince ezmeden hafifçe yemeği karıştır ve ocağı söndür .yemeğin suyu yok denecek kadar azdır. Sıcak olarak servis yap. wwwpervinengin.net
……….