AŞURE
Yayınlayan Admin 2010/2/6 (1878 okuma)
MALZEMELER:
1- 2 su bardağı aşurelik buğday
2- 1 su bardağı nohut
3- 1 su bardağı beyaz kuru fasulye
4- Diğer malzemelerin miktarları arzuya göre ilave edilir.Kayısı,kuru üzüm, incir,şeker,tuz,karanfil,nişasta,kuş üzümü,fındık, ceviz,tarçın
YAPILIŞI: Buğday,nohut,fasulye,incir,kuru üzüm,kayısı akşamdan ıslat.Ertesi gün ayrı ayrı tam yenecek kadar pişince bir tencerede birleştir şekerini ,tuzunu damak tadına göre ilave et.Kıvamını ayarlamak için iki kaşık kadar nişastayı suda ezerek erit .Karıştıra karıştıra kaynamakta olan malzemeye ilave et. Karanfil parçalarını ayrı bir cezvede kaynat,suyunu tencereye ilave et.tadını ve kıvamını kontrol et.ocağı söndür. Ilıklaşınca kaselere koy. Tam servis yapacağın zaman üzerine kuş üzümü,iri dövülmüş ceviz –fındık karışımı ve tarçın serperek süsle.
Not:arzuya göre pirinç, portakal kabuğu, süt, gülsuyu ilave edebilirsin.
1- 2 su bardağı aşurelik buğday
2- 1 su bardağı nohut
3- 1 su bardağı beyaz kuru fasulye
4- Diğer malzemelerin miktarları arzuya göre ilave edilir.Kayısı,kuru üzüm, incir,şeker,tuz,karanfil,nişasta,kuş üzümü,fındık, ceviz,tarçın
YAPILIŞI: Buğday,nohut,fasulye,incir,kuru üzüm,kayısı akşamdan ıslat.Ertesi gün ayrı ayrı tam yenecek kadar pişince bir tencerede birleştir şekerini ,tuzunu damak tadına göre ilave et.Kıvamını ayarlamak için iki kaşık kadar nişastayı suda ezerek erit .Karıştıra karıştıra kaynamakta olan malzemeye ilave et. Karanfil parçalarını ayrı bir cezvede kaynat,suyunu tencereye ilave et.tadını ve kıvamını kontrol et.ocağı söndür. Ilıklaşınca kaselere koy. Tam servis yapacağın zaman üzerine kuş üzümü,iri dövülmüş ceviz –fındık karışımı ve tarçın serperek süsle.
Not:arzuya göre pirinç, portakal kabuğu, süt, gülsuyu ilave edebilirsin.
|
Yorumların sorumluluğu gönderen üyelerimize aittir. Yorumların içeriğinden, yorumu gönderen üyelerimiz sorumludur.
|
||||