MALZEMELER

1-1kg. brokoli

2-750gr.süt

3-70 gr. Kadar tereyağı (daha az veya çok olabilir).

4-100gr. Kadar kaşar peyniri rendesi

5- bir yumurtanın sarısı

6-tuz

YAPILIŞI:Brokoliyi eşit büyüklükte olmasına dikkat ederek dallarından ayır.haşlama suyuna biraz tuz atarak ısıt . kaynamaya başlayınca  brokolileri içine atarak az yumuşayıncaya kadar haşla.uygun fırın tepsisine tepeleri yukarı gelecek şekilde diz. Unu ,yağda hafif pembeleşinceye kadar kavur.süt ile yumurta sarısını çırp.una ilave et . muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişir. Ocağı söndür.kaşar peynirini ilave et.iyice karıştırdıktan sonra brokolinin üzerine gezdirerek dök.180 derecede ısıtılmış fırına sür.üstü pembeleşinceye kadar pişir. sıcak olarak servis yap.www.pervinengin.net