MALZEMELER:1-500gr.tavuköğsü(avuç içi büyüklüğünde ve 1cm.yeyakın kalınlıkta)

2-bir su bardağı galata unu

3-bir su bardağı sıvı yağ

4-tuz

5-bir çay bardağı süt

YAPILIŞI:genişçe bir kaba sütü al.yarım çay bardağından daha az yağ ilave et. içine tavuk etlerini yatır . yarım saat kadar dinlendirdikten sonra  etleri al ve süzdür.galeta ununa biraz tuz ilave et.süzdürdüğün etleri galeta ununa iyice bula.Sıvı yağda her iki yüzünü hafifçe kızarttıktan sonra fırın kağıdı serilmiş tepsiye diz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişir.sıcak olarak servis yap(yanında pilav ve patates kızartması iyi gider) www.pervinengin.net