MALZEMELER
1-Bir hazır yufka
2-bir su bardağı peynir(beyaz ve rendelenmiş kaşarpeyniri karışık)
3-bir orta boy domates
4-1/4 demet maydanoz
5-bir yumurta
6- bir çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI:Yufkayı yay.üzerine üç kaşık sıvı yağ ile üç kaşık suyu karıştırarak yufkanın üzerine sür.yufkayı altı eşit parçaya böl.maydanozu ince kıyarak peynirle karıştır yumurtanın akını
da ekle. Yufkanın geniş tarafına peyniri koy.genişten dara doğru sardıktan sonra bir ucundan diğer ucuna doğru gül şeklinde sar üzerine kalan yağın bir kısmını tepsiye sür.kalan kısmını yumurta sarısına ekle. İyice karıştır ve böreklerin üzerine sür . tam ortasına bir dilim domatesi koy ve 180-200 derecede pişir.sıcak olarak servis yap.
www.pervinengin.net