MALZEMELER
1-500gr. burği yaprağ
2-2 su bardağı pirinç

3-2baş soğan
4-bir çay bardağı zeytinyağı(biraz daha fazla olabilir)
5-yarım demet maydanoz
6-miktarları arzuya göre,tuz, karabiber,pul biber,nane domates salçası
7- bir limon suyu.
YAPILIŞI:Sert olmayan burği yapraklarını temizle ve haşla,tencereye yağın yarısını al ve ısıt.soğanı ince doğra,hafif sararıncaya kadar kavur.maydanozu ve baharatları ilave et biraz daha kavur. Pirinci ilave et az daha kavur. Salçayı,limon suyunu yarım çay bardağı sıcak suyu ilave et. bir iki dakika sonra ocağı kapat tencerenin de ağzını kapat .10-15 dakika dinlendirdikten sonra sigara böreği sarar gibi sar. Pişirme kabına diz. Kalan yağı üzerine gezdir. Üstünü örtecek kadar sıcak su ilave et.kaynamaya başlayınca ocağı biraz kıs suyu çekilinceye kadar pişir. wwwpervinengin.net