Ana Menu
Yeni Yemekler
Yeni Giysiler
Son Yorumlar
Sayaç
Bugün : 588588588
Dün : 962962962
Bu Hafta : 6328632863286328
Bu Ay : 2210422104221042210422104
Toplam : 1540341154034115403411540341154034115403411540341
Bekleyen İçerikler
Kimler Çevrimiçi
2 kullanıcı çevrimiçi (1 kullanıcı Yemekler sayfasında)

Üyeler: 0
Ziyaretçiler: 2

Devamını Oku...

reklam banner

Knowledge is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
Yemekler > Zeytin Yağlı Yemekler > ZETİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI(karışık ve garnitürlü)
ZETİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI(karışık ve garnitürlü)
Yayınlayan Admin 2011/11/4 (1081 okuma)
ZETİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI(karışık ve garnitürlü)
MALZEMELER:
1-üç-dört adet orta boy dolgunca patlıcan
2-dört-beş adet orta boy dolmalık biber
3- üç-dört adet orta boy domates
4- iki patates,iki havuç
İÇ MALZEME
1- iki su bardağına yakın pirinç
2- iki orta boy soğan
3- yarım demet maydanoz
4- iki yemek kaşığı domates salçası
5- bir yemek kaşığı kuru nane
6- bir tatlı kaşığı karabiber
7- Bir çay kaşığı pul biber
8- Bir su bardağına yakın zeytinyağı(arzuya göre daha az veya çok
9- Tuz, limon ,bir tatlı kaşığı toz şeker
10- Arzuya göre,kuşüzümü,dolmalık fıstık ve sumak
YAPILIŞI:Yarım saat kadar önce patlıcanları dikine alaca soy,ortadan ikiye böl, içini oy ve tuzlu suya yatır. Oyduğun patlıcan içlerini de ince doğra, tuzla ovala,yıka ,iyice sık ve iç malzemeyi hazırlarken ilave et. domatesin birini ayır ve dolma sayısına göre dilimle (dolmaların ağzını kapatmak için) biber ve domateslerin içlerini oy. Oyduğun domatesin içlerini ince doğra ve iç malzemeyi kavururken ilave et. tencereye yağı al ve ısıt .ince doğranmış soğanı ilave et ve fazla yakmadan sararıncaya kadar kavur .yıkanmış pirinci ilave et ,biraz daha kavur. Diğer iç malzemeleri de ilave ederek kavurmaya devam ederken bir limonun suyunu da ilave et,bir –iki daha çevir, bir çay bardağı sıcak su koy, güzelce karıştır tencerenin kapağını kapat, ocağı söndür 15-20 dakika dinlendir. Ilıyınca hazırladığın dolmalıklara doldurarak tencereye diz. Aralarına iri dilimlenmiş havuç ve patatesleri diz.(arzuya göre havuç ve patatesin üzerlerine tuz,biber ek) sıcak su ilave ederek pişir. ılıyınca servis tabağına al .wwwpervinengin.net

Bu kategorideki diğer makaleler
AYVALI MUHALLEBİ
AYVALI RULO
BAMYALI TÜRLÜ
BİSKÜVİTLİ MEYVE HARMANI(tatlı)
BURĞİ SARMASI (zeytinyağlı)
CEVİZLİ BURĞİ
CİĞER SOTEDEN YUFKA BÖREĞİ
ÇAYLI KEK
ÇAYLI KEK(meyveli ve muhallebili)
ELMALI BON BON
ELMALI MUHALLEBİ
ELMALI PASTA
ELMALI PASTA
ELMALI PASTA (rulo şeklinde)
FINDIK EZMELİ MUHALLEBİ
FINDIK GÖBEKLİ TATLI
FINDIKLI TUZLU KURABİYE
GÜL BÖREĞİ
GÜL TATLISI
HAMSİLİ EKMEK
HAMSİLİ PİLAV
HAMSİLİ YUFKA BÖREĞİ
HAVUÇLU KEK
HAVUÇLU TOPTOP
İRMİK HELVASI (fındık veya cevizli)
KABAK TATLISI
KATMERLİ TATLI(fındıklı)
KAYA KURABİYE
KIYMALI BİBER DOLMASI
KIYMALI DOMATES DOLMASI (közlenmiş patlıcanlı)
KONKEN BÖREĞİ
KREMALI PASTA
KREMŞANTILI KABAK TATLISI
MARMELATLI PASTA
MARMELATLI BİSKÜVİT TATLISI
MARMELATLI FINDIKLI KURABİYE
MAYALI TATLI (tahin helvalı-fındıklı)
MAYALI POĞAÇA(bir nevi kete)
MEYVALI YAŞ PASTA(fındık ezmeli)
MISIR EKMEKLİ OMLET
MİLFOY YUFKADAN KULAKLI BÖREK(ıspanaklı)
MUHALLEBİLİ KURABİYE
MUHALLEBİLİ BİSKÜVİT TATLISI
MUHALLEBİLİ KADAYİF
PASKALYA ÇÖREĞİ
PİRİNÇLİ YAPRAK BEZEYE TÜRLÜSÜ
POĞAÇA
RUS SALATASI
SANDVİÇ
SEBZELİ EKMEK ÜSTÜ
SOYA FASULYESİ PİYAZI
TAHİNLİ YUFKA
TARÇINLI KEK
TUZLU KURABİYE (kaşar peynirli)
ÜZÜMLÜ-CEVİZLİ KEK
ZETİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI(karışık ve garnitürlü)
ZETİNYAĞLI PAZI SARMASI (Bulgurlu)
ZETYİYAĞLI BAKLA
ZEYİNYAĞLI SEMİZOTU
ZEYTİNLİ KEK
ZEYTİNYAĞLI BURĞİ
ZEYTİNYAĞLI FASULYA(değişik tarzda)
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ
ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ
 
Yorumların sorumluluğu gönderen üyelerimize aittir. Yorumların içeriğinden, yorumu gönderen üyelerimiz sorumludur.
Gönderen Mesaj

Facebook Beğen Paylaş



 
© 2009 Her hakkı saklıdır kopyalanması ve yayımlanması yasaktır.Pervin Engin designed by Hüseyin Aslan