MİLFOY YUFKADAN KULAKLI BÖREK(ıspanaklı) YAPILIŞI:Temizlenmiş ıspanağı hafif haşlayın. tencereye istediğiniz yağı koyun ve ısıtın, doğranmış soğanı ilave edin, sararıncaya kadar kavurun, ıspanağı, karabiberi, tuzu ilave edin ve biraz daha kavurup bir kenara alın. Kare şeklinde olan milföy hamurunu düz bir yere alın. Resimde görüldüğü şekilde içinde yarım kare şeklinde kesin ve çapraz olarak uçlarını resimdeki gibi birbirinin içinden geçirin daha sonra ortasına hazırladığınız malzemeyi koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar eklemeniz görselliğini artıracaktır. Hazırladığımız böreğimizi 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip pembeleşinceye kadar pişirin. Not: iç malzemesi olarak sucuktan pastırmaya değişik karışımlar deneyebilirsiniz. Resimdede hem peynirli hem ıspanaklı karışım sunulmuştur.