CİĞER SOTEDEN YUFKA BÖREĞİ
Yayınlayan Admin 2009/12/25 (1961 okuma)
Ciğer soteniz artıysa(bilhassa kurban bayramında),sotenizi yeniden ısıtın, domates, yeşil biber , maydanozu içine doğrayın birkaç kez çevirin ve soğumaya alın.Bir hazır yufkayı serin her tarafına değecek gibi sıvı yağ gezdirin.üzerine ikinci yufkayı serin ve üzerini yağlayın 8 veya10 eşit parçaya bölün.geniş tarafına bir yemek kaşığı kadar hazırladığınız ciğer soteden koyun ve sigara böreği gibi genişten dara doğru sarın.bir yumurta sarısına 2 çorba sıvı yağ koyun ve iyice karıştırın.Fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün.180-200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Sıcak servis yapın.
Yorumların sorumluluğu gönderen üyelerimize aittir. Yorumların içeriğinden, yorumu gönderen üyelerimiz sorumludur.
|