Ana Menu
Yeni Yemekler
Yeni Giysiler
Son Yorumlar
Sayaç
Bugün : 7979
Dün : 1417141714171417
Bu Ay : 2162121621216212162121621
Toplam : 1455182145518214551821455182145518214551821455182
Bekleyen İçerikler
Kimler Çevrimiçi
8 kullanıcı çevrimiçi (1 kullanıcı Yemekler sayfasında)

Üyeler: 0
Ziyaretçiler: 8

Devamını Oku...

reklam banner

Knowledge is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
Yemekler > Börek ve Kekler > PATLICANLI BÖREK
PATLICANLI BÖREK
Yayınlayan Admin 2013/9/22 (2372 okuma)
PATLICANLI BÖREK

MALZEMELER


1-Dört adat hazır yufka


2- üç baş soğan


3-bir yemek kaşığı salça


4-bir su bardağı sıvı yağ( daha az veya çok)


5-yedi sekiz patlıcan( 1kg. kadar)


6-karabiber,tuz.


YAPILIŞI:patlıcanları tamamen soy, küp şeklinde doğra ve tuzlu suya yatır.yarım saat kadar beklettikten sonra  iki kez yıka. Her seferinde suyunu iyice sık.soğanı ince doğra yağın yarısıyla sararıncaya kadar kavur. Patlıcanları ilave et biraz daha kavurduktan sonra,salça,tuz ve karabiber ilave et.bir iki daha çevir. Ağzını kapat kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişir. Gerekirse biraz sıcak su ilave et. Suyu çekilince ocağı söndür.yuvarlak büyük boy borcam tepsiyi hafiften yağla. Birinci yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde ser. İkinci yufkayı parçalayarak ser kalan yarım bardak sıvı yağa bir o kadar daha su katarak sulandır.yufkayı her serişte sulandırdığın yağdan serpiştir. Üçüncü yufkanın yarısını da serdikten sonra kavurduğun malzemenin hepsini düzgünce tepsiye yay.kalan yufkadan tepsiden biraz daha büyük bir parça ayır. Diğer parçaları da tepsiye yay. Sarkıttığın yufkayı içe doğru katla. Her seferde yufkalara .  .sulandırılmış yağdan serpiştir.ayırdığın son parçayı en üstüne yay. Sarkan kısımları tepsinin kenarından alta doğru yerleştir.kalan sulu yağa bir yumurtanın sarısını ilave et. İyice çırp. Böreğin üzerine sür. 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişir. Üçgen şeklinde dilimleyerek servis yap.


Not:yumurtanın akını iç malzemeye ilave edebilirsin. www.pervinengin.net



Bu kategorideki diğer makaleler
AİLEBOYU KURABİYE (peynirli, maydanozlu, çörekotlu v.b.)
BAYATLAMAYAN KURABİYE
BİBERLİ KEK(mayalı)
BİSKÜVİTLİ KEK
ETİMEK ÜSTÜ PATLICAN
HAŞHAŞLI BÖREK
HAZIR KAKAOLU KEKTEN MUHALLEBİLİ PASTA
HAZIR YUFKADAN KOLAY MANTI
HAZIR YUFKADAN RULO BÖREK
HAZIR YUFKADAN SÜTLÜ BÖREK
HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE
HORASAN BÖREĞİ
ISPANAKLI BÖREK(sodalı)
KİVİ MARMELATLI HAŞHAŞLI KEK
KUMPİR
KURU MEYVALI KURABİYE
MANTARLI PİDE
MAYALI HAMSİLİ EKMEK
MAYDANOZLU KONKEN BÖREĞİ
MAYDANOZLU TAVA BÖREĞİ
MEYVALI KEK (elma, ayva, portakal)
MISIR EKMEĞİ(zeytinli ve fındıklı)
MISIR UNLU KEK
MISIR UNLU KEK
MISIR UNLU SEBZELİ KEK
MISIR UNLU TUZLU KEK(zeytin ve cevizli)
ÖZBEK KREPİ
PAMUK POĞAÇA
PATATES PİZZASI
PATATESLİ KEKİMSİ BÖREK
PATLICANLI BÖREK
PEYNİRLİ BÖREK (sodalı)
PEYNİRLİ KREP
PEYNİRLİ KURABİYE (sirkeli)
PEYNİRLİ RULO KEK
PIRASALI BÖREK
PİLAVLI BÖREK(sade ve domates soslu)
PİŞMİŞ YUMURTALI ISPANAK BÖREĞİ
PRATİK SU BÖREĞİ
SALÇALI KEK
SARELLELİ KURABİYE
SİRKELİ KURABİYE (çörekotlu)
SUCUKLU POĞAÇA
SUSAMLI SİMİT
TAVUKLU BÖREK (dereotlu)
TUZLU KEK(peynirli)
TUZLU KEK(tavuklu)
 
Yorumların sorumluluğu gönderen üyelerimize aittir. Yorumların içeriğinden, yorumu gönderen üyelerimiz sorumludur.
Gönderen Mesaj

Facebook Beğen Paylaş



 
© 2009 Her hakkı saklıdır kopyalanması ve yayımlanması yasaktır.Pervin Engin designed by Hüseyin Aslan