MALZEMELER

1-4,5 su bardağı un

2- bir paket toz maya

3-bir su bardağına yakın sıvı yağ

4- bir su bardağından biraz fazla pişmiş ve didiklenmiş tavuk eti

5-20 adet zeytin ,çekirdeği alınmış ve parçalanmış.

6-150 gr. kadar rendelenmiş kaşar peyniri

7- bir yumurta(sarısı üzerine sürülecek

8- bir demet maydanoz(ince kıyılmış)

9- tuz,karabiber,çörekotu

10 su veya süt

YAPILIŞI:unu yoğurma kabına al mayayı , yağı  tuzu ve yumurta akını da ilave et . ılık su veya sütü yavaş yavaş ilave ederek yoğur. Ekmek hamurundan daha yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğur.hamurdan yumruk kadar ayır kalan hamuru uzunlamasına aç. Çörekotu ile yumurta sarısı hariç kalan malzemeye ayırdığın hamuru da ilave ederek iyice karıştır( arzuya göre biraz sıvı yağ ilave edebilirsin).karışımı, uzunlamasına açtığın  hamurun  boyuna doğru ortasına yerleştir.  Yanlarını  içe doğru kıvırarak kapat. Pişirme kabına yerleştir üzerine yumurta sarısı sür,çörekotu serp .üzerini yüksekçe bir kapakla kapat. ılık ortamda mayalanmasını bekle. İyice kabarınca170veya 175derecede ısıtılmış fırında pişir.  soğuyunca dilimleyerek servis yap. wwwpervinengin.net.