Ana Menu
Yeni Yemekler
Yeni Giysiler
Son Yorumlar
Sayaç
Bugün : 312312312
Dün : 1389138913891389
Bu Hafta : 1701170117011701
Bu Ay : 1476314763147631476314763
Toplam : 1565411156541115654111565411156541115654111565411
Bekleyen İçerikler
Kimler Çevrimiçi
9 kullanıcı çevrimiçi (2 kullanıcı Yemekler sayfasında)

Üyeler: 0
Ziyaretçiler: 9

Devamını Oku...

reklam banner

Knowledge is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
Yemekler > Tatlılar > PORTAKAL REÇELLERİ
PORTAKAL REÇELLERİ
Yayınlayan Admin 2015/3/23 (630 okuma)
PORTAKAL REÇELLERİ

MALZEMELER


1-      Beş adet kalın kabuklu iri portoka(1kg.dan fazla)

2-      2,5 kg. toz şeker(daha az da olabilir)


3-      Üç adet limon

YAPILIŞI




A-POTAKAL  REÇELİ:Portokalların kabuklarını düzgün dilimler halinde boyuna  doğru keserek kabuklarını çkar. portokalların  Beyaz kısımlarını temizle  . derin bir kaba porokalları bütün olarak koy. Üstünü rahat kapatacak gibi bolca su koy. Fazla harlı olmayan ateşte  kaynamaya başladıktan sonra üç Dakıka pişir.suyunu dök yeniden soğuk su ilave et ve acı suyunun çıkmasını bekle. 3-4 saat geçince tekrar suyunu değiştir. Bu şekilde  üç defa su değiştikten sora (Sabah başladıysanız   akşam üstü )  tekrar  iki üç dakika kaynat.suyunu dök. soğuk suda tekrar beklet. ertesi sabah  suda aclılk yoksa   beş portokalın birini ayır.  diğerlerini doğal dilimlerinden ayırdıktan sonra tekrar ikiye böl. Pişirme kabına al     üzerine 1kg. şeker ilave et.kaşık değdirmeden silkeleyerek karıştır.20-30 dakika beklet(POTAKAL  dilimleri suyunu salsın)  kıvamı gelinceye kadar pişir.  Bir limonun suyunu ilave et.bir-iki dakika daha pişir.kavanozlara bölüştürürken önce sıcakken meyve kısımların  kavanozlara koy. Biraz soğuyunca serbet kısmını koy. Tamamen soğuynca kapağını sıkıca kapat ve serin bir ortama kaldır.




B-PORTAKAL KABUĞU REÇELİ: Hazırladığınız POTAKAL  kabukları nı kıvırarak ipe diz portokalları geçirdiğimiz işlemlerin aynısını uygula(en az 12-14 saat suda beklemeli) Haşladıktan sonar ayırdığımız bir portokaklı  ince doğra tencereye al.1,5bardak su   ile 1,5kg. şekeri ilave et. Portokal yumuşayıncaya kadar pişir. Robottan geçir. iyice acısı çıkmış portokal kabuklarını düzgünce ipten çıkar .tencereye ilave et.yumuşayıp kııvamı gelinceye kadar pişir. Ocağı söndürmeğe yakın iki limonun suyunu ilave et.1-2- dakika daha kaynat. Ocağı söndür.   Kavanozlara bölüştür.iyice soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapat.serin yerde sakla.


C-PORTOKAL MARMELETI: Reçelinizden biraz ayırın. Gerektiği kadar su ilave edin meyveler iyice dağılıncaya kadar robottan geçirin.bir taşm kaynatın.kavanozda saklayın.




 wwwpervinengin.net










Bu kategorideki diğer makaleler
AYVA TATLISI(muhallebili)
AYVALI MUHALLEBİ
BALLI HELVA
BİSKÜVİLİ PELTE (limonlu)
BİSKÜVİLİ TAVUKGÖĞSÜ
BÜLBÜL KONAĞI
ELMA TATLISI (demir elmasından)
ELMALI KABAK TATLISI
FELİYE
GÜLLAÇ
HAZIR KEKTEN ÇIKOLATA SOSLU PASTA
HİNDİSTAN CEVİZLİ KABAK TATLISI
İNCİR UYUTMASI
KABAKLI KURABİYE
KIBRIS TATLISI
KOKULU ASMA ÜZÜM PELTESi
KOLAY LOKMA TATLISI
KURU MEYVELER MACUNU(çiğneme güçlüğü olanlar için)
MARMELATLI PASTA
MİFOY HAMURUYLA AİLEBOYU TATLI
MİLFÖY HAMURLU KABAK TATLISI
MUHALLEBİLİ KABAK PİLAVI(şekerli)
MUZ REÇELİ
MUZLU MUHALLEBİ
MUZLU PELTE
ÖZBEK HELVASI
PEKMEZLI HELVA
PELTE
PEPEÇURA
PESTİL ISLATMASI
PORTAKAL REÇELLERİ
PORTOKALLI MUHALLEBİ
RROFİTEROL
SADE,TAHİNLİ ve PEKMEZLİ KABAK TATLISI (aynı anda üç tatlı)
ŞEFTALİ MARMAELATLI TART
ŞEKERPARE :2
ŞEKERPARE:1
TAHİNLİ KEK
TAHİNLİ KURABİYE
TİRAMİSU
ÜZÜMSUYU MUHALLEBİSİ
YALANCI PROFİTEROL
 
Yorumların sorumluluğu gönderen üyelerimize aittir. Yorumların içeriğinden, yorumu gönderen üyelerimiz sorumludur.
Gönderen Mesaj
misafir
Gönderilme: 2017/2/5 12:58  Güncellendi: 2017/2/17 22:01
 Re: PORTAKAL REÇELLERİ
denedim. hepsi güzel oldu.kabuğundan yapılanı daha çok sevdik.aşure yaptığımda da içine atıyorum çok güzel koku veriyor.ellerine sağlık pervin yenge.
Cevapla

Facebook Beğen Paylaş



 
© 2009 Her hakkı saklıdır kopyalanması ve yayımlanması yasaktır.Pervin Engin designed by Hüseyin Aslan