Ana Menu
Yeni Yemekler
Son Yorumlar
Sayaç
Bugün : 865865865
Dün : 972972972
Bu Ay : 1170811708117081170811708
Toplam : 1323695132369513236951323695132369513236951323695
LogCounterX by taquino
Bekleyen İçerikler
Kimler Çevrimiçi
4 kullanıcı çevrimiçi (2 kullanıcı Yemekler sayfasında)

Üyeler: 0
Ziyaretçiler: 4

Devamını Oku...

reklam banner

Knowledge is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
Yemekler > Tatlılar > PORTAKAL REÇELLERİ
PORTAKAL REÇELLERİ
Yayınlayan Admin 2015/3/23 (480 okuma)
PORTAKAL REÇELLERİ

MALZEMELER


1-      Beş adet kalın kabuklu iri portoka(1kg.dan fazla)

2-      2,5 kg. toz şeker(daha az da olabilir)


3-      Üç adet limon

YAPILIŞI




A-POTAKAL  REÇELİ:Portokalların kabuklarını düzgün dilimler halinde boyuna  doğru keserek kabuklarını çkar. portokalların  Beyaz kısımlarını temizle  . derin bir kaba porokalları bütün olarak koy. Üstünü rahat kapatacak gibi bolca su koy. Fazla harlı olmayan ateşte  kaynamaya başladıktan sonra üç Dakıka pişir.suyunu dök yeniden soğuk su ilave et ve acı suyunun çıkmasını bekle. 3-4 saat geçince tekrar suyunu değiştir. Bu şekilde  üç defa su değiştikten sora (Sabah başladıysanız   akşam üstü )  tekrar  iki üç dakika kaynat.suyunu dök. soğuk suda tekrar beklet. ertesi sabah  suda aclılk yoksa   beş portokalın birini ayır.  diğerlerini doğal dilimlerinden ayırdıktan sonra tekrar ikiye böl. Pişirme kabına al     üzerine 1kg. şeker ilave et.kaşık değdirmeden silkeleyerek karıştır.20-30 dakika beklet(POTAKAL  dilimleri suyunu salsın)  kıvamı gelinceye kadar pişir.  Bir limonun suyunu ilave et.bir-iki dakika daha pişir.kavanozlara bölüştürürken önce sıcakken meyve kısımların  kavanozlara koy. Biraz soğuyunca serbet kısmını koy. Tamamen soğuynca kapağını sıkıca kapat ve serin bir ortama kaldır.




B-PORTAKAL KABUĞU REÇELİ: Hazırladığınız POTAKAL  kabukları nı kıvırarak ipe diz portokalları geçirdiğimiz işlemlerin aynısını uygula(en az 12-14 saat suda beklemeli) Haşladıktan sonar ayırdığımız bir portokaklı  ince doğra tencereye al.1,5bardak su   ile 1,5kg. şekeri ilave et. Portokal yumuşayıncaya kadar pişir. Robottan geçir. iyice acısı çıkmış portokal kabuklarını düzgünce ipten çıkar .tencereye ilave et.yumuşayıp kııvamı gelinceye kadar pişir. Ocağı söndürmeğe yakın iki limonun suyunu ilave et.1-2- dakika daha kaynat. Ocağı söndür.   Kavanozlara bölüştür.iyice soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapat.serin yerde sakla.


C-PORTOKAL MARMELETI: Reçelinizden biraz ayırın. Gerektiği kadar su ilave edin meyveler iyice dağılıncaya kadar robottan geçirin.bir taşm kaynatın.kavanozda saklayın.




 wwwpervinengin.net










Bu kategorideki diğer makaleler
AYVA TATLISI(muhallebili)
AYVALI MUHALLEBİ
BİSKÜVİLİ PELTE (limonlu)
BİSKÜVİLİ TAVUKGÖĞSÜ
BÜLBÜL KONAĞI
ELMALI KABAK TATLISI
HAZIR KEKTEN ÇIKOLATA SOSLU PASTA
KABAKLI KURABİYE
KOKULU ASMA ÜZÜM PELTESi
MARMELATLI PASTA
MUHALLEBİLİ KABAK PİLAVI(şekerli)
MUZ REÇELİ
MUZLU PELTE
ÖZBEK HELVASI
PEKMEZLI HELVA
PEPEÇURA
PORTAKAL REÇELLERİ
SADE,TAHİNLİ ve PEKMEZLİ KABAK TATLISI (aynı anda üç tatlı)
TAHİNLİ KEK
TAHİNLİ KURABİYE
YALANCI PROFİTEROL
 
Yorumların sorumluluğu gönderen üyelerimize aittir. Yorumların içeriğinden, yorumu gönderen üyelerimiz sorumludur.
Gönderen Mesaj
misafir
Gönderilme: 2017/2/5 12:58  Güncellendi: 2017/2/17 22:01
 Re: PORTAKAL REÇELLERİ
denedim. hepsi güzel oldu.kabuğundan yapılanı daha çok sevdik.aşure yaptığımda da içine atıyorum çok güzel koku veriyor.ellerine sağlık pervin yenge.
Cevapla

Facebook Beğen Paylaş



Yeni Giysiler

 
© 2009 Her hakkı saklıdır kopyalanması ve yayımlanması yasaktır.Pervin Engin designed by Hüseyin Aslan