MALZEMELER

1-Üç limonun suyu(takriben bir çay bardağı)

2-on çobra kaşığı toz şeker

3-dört çobra kaşığı nişasta (mısır nişastası tercih edilir)bir cobra kaşığı un

 4-üç su bardağı veya biraz daha fazla su

5-iki küçük paket  kakaolu bisküvi

6- yarım limon kabuğu rendesi( rendenin en ince tarafı)

YAPILIŞI:Yarım limonun kabuğunu rendele bir kenara al. limonların suyunu çıkar. Derin bir kaba al, şekeri ilave et karıştır.su ve nişastayı ilave et iyice karıştır. Koyu muhallebi kıvamında pişir. Ocağı kapat.rendelediğin limon kabuğunu ilave et ve karıştır.  Yuvarlak bor cama  bisküvleri diz.üzerine pelteyi dök. Tekrar bisküvileri diz tekrar pelte dök. Malzeme bitinceye kadar devam et.en üstüne pelteyi döktünkten sonar kalın kırılmşfındığı üzerine düzgünce yayarak dök. Biraz da hindistan cevizi sepiştir.buzdolabında iki saat dinlendir. Dilimleyerek servis yap.

Not: aynı malzeme ile biraz daha farklı pelte yapmak isterseiz: pişirdiğiniz pelteyi ocaktan aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince bisküvileri gelişigüzel kır ve pelteye ilave et. Bir iki karıştır. Köşeli kabınızı sudan geçir(peltenin yapışmaması için) pelteyi bosalt.düzgünce yay. Üzerine kırılmış fındık serpiştir. En üstüne  iki-üç bisüviyi un gibi ufala ve serpiştirr. Wwwpervinengin.net