MALZEMELER

1-İki su badağı irmik

2-bir subardağı un

3-yarım su bardağı sıvı yağ

4-yarım su bardağı tereyağı

5- bir su bardağı soğuk süt

6- yarım su bardağı soğuk su

7- bir su bardağından biraz fazla şeker

8- bir çay bardağı pekmez.

YAPILIŞI:önce yağı ısıt. irmiği ilave et .biraz kavur.unu ilave et. Renk değişip biraz pembeleşince şekeri,pekmezi,sütü ve suyu ilave et .kısık ateşte  kıvamını alıncaya kadar devamlı karıştır.ocağı söndür .üzerini kağıt peçete ile ört.kapağını kapat.20-15 dakika dinlendir.istediğin şekilde servis yap( kaşık kaşık veya tepsiye bastırıp dilimleyerek) biz bayramda ikramı kolay olsun diye,yağlı kağıda  sardık.wwwpervinengin.net