MALZEMELR
HAMURU İÇİN:

1- Bir su bardağı un
2- Bir su bardağı su
3- 3 yumurta
4- Bir tutam tuz
5- Bir tatlı kaşığı şeker
6- 125gr.margarin veya tereyağı.
7- Bir çay kaşığı kabartma tozu
KREMASI İÇİN
1-2,5 su bardağı süt
2-üç yemek kaşığı un
3-altı yemek kaşığı toz şeker
4- bir adet yumurta
5-bir paket vanilya
6- bir tutam tuz
ÜZERİ İÇİN:Bir paket hazır çikolata sosu
YAPILIŞI:Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişir ve bir kenara al.Krema malzemesini (vanilya hariç) tencereye al,iyice karıştır ve muhallebi kıvamında pişir. ocağı söndürmeğe yakın vanilyayı ilave et ve iyice karıştır. Soğumaya al.
Hamuru hazırlamak için:tencereye suyu ve yağı al kaynamaya başlayınca tuzu ve şekeri ilave et. ilave et . unu ilave ederken devamlı karıştırarak iki üç dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan al.ara sıra karıştırarak 10 dakika bekle (ılıyıncaya kadar). soğuduktan sonra yumurtaları teker teker içine kır ve devamlı tahta kaşıkla veya mikserin yavaş ayarıyla karıştır.10-15 dakika dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2sm. ara ile ceviz büyüklüğünde( kaşık yardımıyla veya sıkma torbasıyla) parçaları diz. 160 -170 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar takriben 30 dakika pişir (pişirme sırasında fırının kapağını kesinlikle açma. Kabaran hamur çökebilir).fırını kapattıktan sonra da 15 dakika kapağını açmadan soğut. Soğuyan profiterol toplarının üst kısmından kopmayacak şekilde kapaklar aç.içine birer tatlı kaşığı kremadan koy. Servis kabına yan yana diz.üzerine ılık sosu gezdir.taze iken servis yap (arzuya göre üzerine kıyılmış fındık, fıstık,ceviz serpebilirsin). Wwwpervinengin.net