MALZEMELER: 1- İki kase pazı turşusu 2- Bir kase havuç turşusu 3- Bir kase lahana turşusu 4- Bir kase fasulye turşusu 5- İki baş soğan 6- 8-10 diş sarımsak 7- Sıvı yağ 8- YAPILISI:Bütün turşuları istediğin boyda doğra .suyunu hafifçe sık.Tencereye bir çay bardağı kadar yağı koy ve ısıt.İnce doğranmış soğanları yağa ilave et ve sararıncaya kadar kavur.bütün turşuları ilave et ve suyu çekilinceye kadar karıştırarak kavur. Ocaktan almağa yakın ince kıyılmış sarımsakları ilave et. Bir- iki daha çevir ve ocağı söndür.sıcak veya soğuk olarak yemeklerin yanına veya çay sofrasında ikram et. www.pervinengin.net