Ana Menu
Yeni Yemekler
Son Yorumlar
Sayaç
Bugün : 1818
Dün : 413413413
Bu Ay : 3989398939893989
Toplam : 1301080130108013010801301080130108013010801301080
LogCounterX by taquino
Bekleyen İçerikler
Kimler Çevrimiçi
1 kullanıcı çevrimiçi (1 kullanıcı Yemekler sayfasında)

Üyeler: 0
Ziyaretçiler: 1

Devamını Oku...

reklam banner

Knowledge is developed by The SmartFactory (http://www.smartfactory.ca), a division of INBOX Solutions (http://inboxinternational.com)
Yemekler > Turşular > KABAK TURŞUSU
KABAK TURŞUSU
Yayınlayan Admin 2012/1/8 (2254 okuma)
KABAK TURŞUSU

MALZEMELER


1-2kg.yemeklik kabak(körpe ,henüz tohumları tam oluşmamış)

2-iki orta boy havuç


3- bir baş sarımsak

4- bir yemek kaşığı dolusu pul biber


5- bir su bardağına yakın tuz ,bir kahve fincanı üzüm sirkesi,bir tatlı kaşığı toz şeker.

YAPILIŞI: havuçları kaynar suya atarak iki-üç dakika haşla ,soğuk suya at.soğuyunca zar gibi olan kabuğunu soy ve dilimle.kabakları ise  suyu kaynattıktan sonra ocağı söndür  .kabakları bütün olarak suya at.iki- üç dakika beklet. sıcak sudan alıp soğuk suya at. Suyunu iyice süzdür. 2cm. ye yakın kalınlıkta yuvarlak dilimle. Sarımsağı ez,biber ve tuzun yarısı ile karıştır. Karışıma kabak ve havucu ilave et silkeleyerek iyice karıştır.karışımı turşuyu kuracağınız kaba doldur. Dipte kalan sarımsak ve biber karışımın hepsini kalan tuzla birlikte kurduğunuz turşunun üstüne yay.bir veya iki adet kesme şeker ve sirkeyi de ilave ettikten sonra birkaç dal maydanozla üstünü kapat.kapağını da kapattıktan sonra 5-6 saat bekle (bu arada sebzeler suyunu salıp dokuları sıkılaşacaktır)  turşu kabınızı kapaktan 2-3sm. aşağısına kadar su ilave ederek doldur (su, sebzelerin üzerine gelsin).  serin ve az ışıklı yerde olgunlaşmasını bekle ..20 güne kadar turşunuz hazırdır.www.pervinengin.net




Bu kategorideki diğer makaleler
ALABAŞ TURŞUSU
AVAKADO TURŞUSU:
BURĞI TURŞUSU
DOLMALIK BİBER TURŞUSU (doldurmalı)
DOLMALIK BİBER TURŞUSU (doldurmalı)
ELMA TURŞUSU
FASULYA TURŞUSU
KABAK TURŞUSU
KARIŞIK TURŞU KAVURMASI
KARIŞIK TURŞU(meyve ve sebzelerden)
KARNABAHAR TURŞUSU
KİVİ TURŞUSU
PATLICAN TURŞUSU (doldurmalı)
PATLICAN TURŞUSU (doldurmalı)
TURŞU TÜRLÜSÜ(kavurması)
 
Yorumların sorumluluğu gönderen üyelerimize aittir. Yorumların içeriğinden, yorumu gönderen üyelerimiz sorumludur.
Gönderen Mesaj
misafir
Gönderilme: 2017/7/26 10:29  Güncellendi: 2017/8/6 21:51
 Re: KABAK TURŞUSU
yaptım .çok sevdik.ASİYE
Cevapla

Facebook Beğen Paylaş



Yeni Giysiler

 
© 2009 Her hakkı saklıdır kopyalanması ve yayımlanması yasaktır.Pervin Engin designed by Hüseyin Aslan