MALZEMELER
1-İki tavuk budu veya aynı miktarda tavuk eti
2-Bir baş soğan
3-bir havuç
4-bir patates
5- bir küçük çay bardağı un
6- bir küçük çay bardağı tel şehriye
7- bir avuç nohut
8-bir tatlı kaşığı domates salçası,bir tatlı kaşığı karabiber,tuz, maydanoz,yağ ve arzuya göre diyabetliler için çörekotu.
YAPILIŞI:Nohudu akşamdan sıcak suya koy.ertesi gün yumuşayıncaya kadar pişir. tavuk eti,temizlenmiş soğan,patates ve havucu pişirme kabında yumuşayıncaya kadar pişir.tavuk etini ayır. Diğerlerini süzgeçten veya robottan geçir. Tavuk etini yerken kaşığa gelecek şekilde didikleyerek parçala.yağı tencerede ısıt,unu ilave ederek yakmadan sararıncaya kadar kavur, biraz soğuk su ilave ederek(topaklanmaması için) sulandır.robottan geçirdiğin malzemeye,nohudu,tavuk etini, tel şehriyeyi,tuzu,biberi kavurduğun sulandırılmış unu ve salçayı ilave ederek dört beş dakika pişir.ocağı söndürürken ince kıyılmış maydanoz ilave et. beş altı dakika kadar dinlendir. Masada diyabetliler varsa arzuya göre servis sırasında çörekotu ilave et.wwwpervinengin.net.