MALZEMELER
1-3 su bardağı un
2-2 su bardağına yakın toz şeker
3-6 yumurta
4-1 paket kabartma tozu
5-bir paket vanilya
6-8-9 adet kuru kayısı
7-1 su bardağına yakın dövülmüş fndık
8-1 yemek kaşığına yakın tarçın
9-büyükçe bir çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI:Önce yumurta ve şekeri iyice çırp.un, vanilya ,kabartma tozu ve yağı ilave et. iyice karıştır elde ettiğin hamurun üçte birinden biraz daha azını ayır.ayırdığın hamurun içine çok küçük doğranmış kayısıları,tarçın ve fındığı ekle ve karıştır. diğer h
amurun yarısını fırın kalıbına boşat ve güzelce yay.üzerine tarçınlı karışımdan yaptığın hamuru mümkün olduğu kadar eşit şekilde yaydıktan sonra diğer kalan hamuru da üzerini örtecek şekilde yay.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişir soğuduktan sonra dilimleyerek servis tabağına al.
Not:1- simit şeklinde yuvarlak kalıp kullanırsanız kekiniz daha güzel görünür
2-kayısıların yumuşak olmasını istiyorsanız önceden ılık suda bekletebilirsiniz.wwwpervinengin.net