MALZEMELER
1 –1 adet ciğer
2-bir çay bardağı sıvı yağ
3-3 adat domates
4-7-8 diş sarımsak
5-bir yemek kaşığı un
6-bir çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI: Ciğerin zarını al kuşbaşı büyüklüğünde veya daha küçük doğra. Sudan geçir.Tavada suyu çekilinceye kadar çevirerek pişir.Yağ ve unu ilave et ,birkaç kez daha çevir.Kabukları alınmış ve doğranmış domates.ezilmiş sarımsak,tuz ve karabiberi ilave et ,bir-iki çevir.ocağı söndür Sıcak servis yap.
1 –1 adet ciğer
2-bir çay bardağı sıvı yağ
3-3 adat domates
4-7-8 diş sarımsak
5-bir yemek kaşığı un
6-bir çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI: Ciğerin zarını al kuşbaşı büyüklüğünde veya daha küçük doğra. Sudan geçir.Tavada suyu çekilinceye kadar çevirerek pişir.Yağ ve unu ilave et ,birkaç kez daha çevir.Kabukları alınmış ve doğranmış domates.ezilmiş sarımsak,tuz ve karabiberi ilave et ,bir-iki çevir.ocağı söndür Sıcak servis yap.