KARALAHANALI PİLAV
Kategori : Pilav ve Makarnalar
Yayınlayan Admin 2015/10/20

MALZEMELER


1-300gr.karalahana yaprağı(temizle,ince doğra ,önce acı suyu çıkıncaya kadar biraz haşla. Daha sonra az su ile yumuşayıncaya kadar pişir.suyunu dökme piava ilave edeceğiz).


2- iki su bardağına  yakın pirinç( 10-15 dakika tuzlu sıcak suda beklet)


3- bir baş orta boy soğan.


4-Iki yesil sivri biber, bir dolmalık biber(ufakça doğra)


5-tereyağı,tuz arzuya göre çok az biber


YAPILIŞI:yağı tencereye al ve ısıt.sararıncaya kadar soğanı kavur.biberleri ilave et.biraz daha kavur.iyice süzdürdüğün pirinci  ilave et. Bikaç kez daha çevir. lahnayı sıktıktan sora ilave et ve iyice karştır. sıktığında lahanadan çıkan suyu ısıt ve iki su bardağı kadarInı ilave et kaynamaya başlayıncaya kadar harlı ateş,kaynadıktan sonra bir iki dakika  daha pişir.ocağ kıs .ağzı kapalı olarak suyu çekilinceye kadar pişir.6-7 dakika dinlendir.sıcak olarak servis yap


Not: tereyağının yanmaması için  , ısıtmadan biraz sıvı yağ ilave et.   Wwwpevinengin.net