MALZEMELER
1-500gr.yeşil fasulya (oldukça körpe ve kılçığı az olan tercih edeilir.ayşekadın veya turşuluk fasulya)
2-iki orta boy domates
3-üç-beş diş sarımsak
4-Bir çay bardağı limonsuyu
5-yarım çay bardağı sirke
6-bir küçük çay bardağı zeytinyağı
7 tuz (arzuya göre az miktarda pul biber ilave edilebilir).
YAPILŞI:Fasulyanın kılçıklarıı çıkar,ymuşayıncaya kadar haşla .üç-dört santim boyunda kes. Bu arada domatesleri rendele. biraz yağ ileve et ve pşirmeye al.suyu tam çekilmeden biraz tuz ve sarımsakları (ezilmiş veya doğranmış) ilave et birkaç kez çevirdikten sonra ocağı södür. Fasulyalar soğuduktan sonra diğer malzemeleri ilave et.iyice karıştır. Servis tabağina al. sosu üzerine gezdir.
Not: bu salatayı tamamen aynı tarzda börülceden de yapabilirsiniz. www.pervinengin.net
