KARALAHANALI KIŞ TÜRLÜSÜ
Kategori : Sebzeli Yemekler
Yayınlayan Admin 2015/10/20

MALZEMELER


1-500gr.karalahana ( temizle, ince ince doğra,acı suyu çıkıncaya kadar 5-10 dakika haşla,suyunu süz, bir kez soğuk sudan geçirdikten sonra yumuşayıncaya kadar pişir)


2-Bir orta boy havuç(soy ve küp şeklınde doğra),


3- bir orta boy patates (soy ve küp şeklınde doğra).


4- Bir büyükçe çay bardağı haşlanmış taze mısır


5- bir çay bardağı tane bezelye


6- bir adet kırmızı dolmalık biber(temizle, iki tırnak büyüklüğünde doğra)


7- bir adet irice kuru soğan ( yemeklik doğra).


8- yeterince tuz,salça ve pul biber


9- 150gr.kıyma


10- iki yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı sivyağ


11- bir çay bardağı tane barbun fasulya (önceden hafif haşlanmış)


12-fındık büyüklüğünde kuyruk yağı ( daha çok karadenililerin tercihidir)


YAPILIŞI:pişirme kabına yağları ve kıymayı al. suyu çekiliceye kadar kavur. Sıra ile önce soğanı,patatesi .havucu ve kırmızı biberi ilave et .her ilave edişte birkaç kez karırıştır. Iki bardak (daha az veye çok) şıcak su  ile kalan diğer malzemeleri ilave et. Yunuşayıcaya kadar pişir. Yok denecek kadar az su kalınca ocağı söndür. Sıcak olarak servis yap.   Wwwpervinengin.net.