MALZEMELER :

1-Bir baş soğan

2-7-8 diş sarımsak

3-karışık sebze turşusu veya sebzelerden ayrı ayrı tursular. Kivi turşusu

4 zeytinyağı

YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğra.yağda sararıncaya kadar kavur. Tursuların suyunu sıkarak çıkar.fazla tuzluysa soğuk sudan geçir.   Soğana ilave et. Suyu çekilinceye kadar kavur. Ezilmiş sarımsaklaı ilave et. Bir-iki daha çevir. Servis tabağına al. kenarlarına kivi turşusu dizerek sunuma hazırla. Wwwpervinengin.net