MALZEMELER:
1-250gr. kıyma
2-6 adet patlıcan
3-4 adet kabak
4-4 adet patates
5-8 adet sivri biber
6-4 veya 5 domates
7-sıvı yağ
9-1 soğan,maydanoz,sarımsak,pul veya karabiber,tuz,1dilim bayat ekmek,1 yumurta
YPILIŞI:Kıymaya rendelenmiş soğan ve sarımsağı,tuzu ince kıyılmış maydanozu ufalanmış bayat ekmeği ve bir yumurtayı ilave ederek iyice yoğur ve bir kenara bırak.Patlıcanları alaca soy,1cm.veya biraz daha kalın olacak şekilde kes tuzlu suya bırak,15-20 dakika sonra sudan çıkar ,iyice sık,tekrar duru sudan geçir ,sık ve kurula.fazla yakmadan kızart.patates ve kabakları soy,1cm. kalınlığında kes pembeleşinceye kadar kızart.Fırın tepsisine malzemeyi dizerken kızarttığın kabaktan 1 tane tepsiye koy ,üzerine bir parça köfte hamurundan al ,biraz yassılaştırarak kabağın üzerine yerleştir,tekrar kabaktan koy,tekrar köfte, tekrar kabak ve üzerine bir dilim domates koy ve tamamla.Patlıcan ve patatesleri de aynı şekil diz.Aralarına sivri biberleri yerleştir.2 su bardağı sıcak suya biraz tuz ,biraz salça(arzuya göre)ilave et.tepsinin üzerine gezdirerek dök. 200 derecede ısıtılmış fırında üstü yanmayacak şekilde pişir.Suyu tam çekilmeden fırını kapat.