MALZEMELER
1- 1 ½ su bardağı ılık süt
2- Bir su bardağından biraz eksik sıvı yağ
3- Bir yumurta(sarısı üzerine sürülecek)
4- İki yemek kaşığı silme toz şeker
5- Bir paket toz maya
6- Tuz
7- Alabildiği kadar un (ekmek hamurundan biraz daha yumuşak)
İÇ
MALZEMELER
1-200gr beyaz peynir (yarısı rendelenmiş kaşar peyniri olursa daha iyi olur),
2-bir su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
3- üç yemek kaşığı domates salçası
4-pul ve karabiber
YAPILIŞI:Verilen malzeme ile hamuru hazırla dört eşit parçaya böl. Elips şeklinde uzunlamasına aç iç malzemeyi birbirine karıştır. Dörtte birini açtığın hamurun ortasına yay. Rulo gibi sar tepsiye yerleştir. Biraz bastırarak yayvanlaştır. Diğer parçaları da aynı şekilde hazırla. Yumurta sarısını sıvı yağla biraz çırparak yumuşat. Hamurun üzerine sür. ılık ortamda üzeri kapalı olarak mayalanmasını bekle. Hamur iyice kabarınca önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişir.biraz ılıyınca dilimleyerek servis yap
Not:hamuru yoğurup mayalandıktan sonra iç malzemeyi de ilave et. Peynirleri fazla ezmeden biraz daha yoğur.dinlenmeye bırak. Kabarınca pişir (çok güzel renkli bir kek elde etmiş olursun)
wwwpervinengin.net