SALÇALI KEK
Kategori : Börek ve Kekler
Yayınlayan Admin 2012/6/25

MALZEMELER


1-      1 ½ su bardağı ılık süt


2-      Bir su bardağından biraz eksik sıvı yağ


3-      Bir yumurta(sarısı üzerine sürülecek)


4-      İki yemek kaşığı silme toz şeker


5-      Bir paket toz maya


6-      Tuz


7-      Alabildiği kadar un (ekmek hamurundan biraz daha yumuşak)


İÇ


MALZEMELER


1-200gr beyaz peynir (yarısı rendelenmiş kaşar peyniri olursa daha iyi olur),


2-bir su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi


3- üç yemek kaşığı domates salçası


4-pul ve karabiber


 


YAPILIŞI:Verilen malzeme ile hamuru hazırla dört eşit parçaya böl. Elips şeklinde uzunlamasına aç iç malzemeyi birbirine karıştır. Dörtte birini açtığın hamurun ortasına yay. Rulo gibi sar tepsiye yerleştir. Biraz bastırarak yayvanlaştır. Diğer parçaları da aynı şekilde hazırla. Yumurta sarısını sıvı yağla biraz  çırparak yumuşat. Hamurun üzerine sür. ılık ortamda üzeri kapalı olarak mayalanmasını bekle. Hamur iyice kabarınca önceden  180 derecede  ısıtılmış  fırında pişir.biraz ılıyınca dilimleyerek servis yap


Not:hamuru yoğurup mayalandıktan sonra iç malzemeyi de  ilave et.  Peynirleri fazla ezmeden biraz daha yoğur.dinlenmeye  bırak. Kabarınca pişir (çok güzel renkli bir kek elde etmiş olursun)


wwwpervinengin.net