MAMZEMELER

1-dört orta boy havuç

2- bir baş orta boy soğan

3-iki yemek kaşığı pirinç(hafif tepeleme)

4-yarım çay bardağı zeytinyağı

5- üç dört dal dereotu

6- iki diş sarımsak

7-bir orta boy domates (koymasanız da olur).

8-yarım limon suyu

9- karabiber,tuz

YAPILIŞI:Önce bütün sebzeleri temizle ve doğra. yağı ısıt,soğanı sararıncaya kadar kavur.kıyılmış dereotunun yarısını,kıyılmış sarımsağı ,doğranmış domatesi ilave et  ve biraz daha kavur.uzunlamasına doğradığın havucu da ilave et ve bir-iki daha çevirerek kavur.sıcak su ve tuzunu da koyarak  havuçlar yumuşamaya başlayıncaya kadar pişince   yıkamış olduğun pirinci üzerine serp. Pirinçler uzamağa başlayınca hafiften bir kez karıştır.suyu tam çekilmek üzereyken ocağı söndür ağzı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendir.soğuyunca servis tabağına al.üzerine ince kıyılmış dereotu serp.arzuya göre limonsuyu gezdir.karabiberi pişme sırasında koyabileceğin gibi  yeme sırasında şahıslar kendi tabaklarına da serpebilirler. www.pervinengin.net.