ÖLÇÜLER: Muhallebi için: 1- 2 bardak süt,2 2-2 çorba kaşığı pirinç unu 3- 3çoba kaşığı şeker Kurabiyenin dış hamuru: 1- 1,5 bardak toz şeker 2-1 su bardağı sıvı yağ, 3-1 paket kabarma tozu 4-1 çorba kaşığı yoğurt 5- 2 yumurta (yumurtanın birini ayır) 6- alabildiği kadar un YAPILIŞI:Önce muhallebiyi pişir . soğumaya bırak.Tüm malzemeyi karıştırarak kulak memesinden biraz daha katı hamur yap.yumurta büyüklüğünde hamur kopararak avuç içinde yuvarla , çanak gibi ortasını çukurlaştır, içine muhallebi koy ve kapat . bir yüzünü önce yumurta akına sonra toz şekere batır ,aralıklı olarak tepsiye diz, 180-190 derecede pembeleşinceye kadar pişir. NOT:1-kurabiyeleri batıracağın toz şekere dövülmüş fındık katabilirsin. 2-muhallebisine kakao katabilirsin