MALZEMELER:

1-bir kg. yer elmas

2-iki orta boy havuç

3 – iki dal dereotu

4- iki yemek kaşığı kıyılmış ceviz veya fındık içi

5-iki yemek kaşığı sirke, bir veya yarım limon suyu.

6-zeytinyağı

YAPILIŞI:yer elmalarını iyice yıkayın.kabuğu soyulacak kadar haşlayın. Kabuklarını soyun ve irice doğrayın.havuçları da biraz dirice kalacak şekilde haşlayın kabuklarını soyup doğrayın.soğuduktan sonra doğranmış havuç,yerelması, sirke ,limon suyu zeytinyağı ve tuzla harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerine fındık serpiştirin.dereotu ile süsleyerek servis yapın.arzuya göre siyah veya yeşil zeytin ilave edebilirsiniz. Wwwpervinengi.net