Ana Menu
Yeni Yemekler
Yeni Giysiler
Son Yorumlar
Sayaç
Bugün : 672672672
Dün : 1549154915491549
Bu Hafta : 7696769676967696
Bu Ay : 2311923119231192311923119
Toplam : 2283359228335922833592283359228335922833592283359
Bekleyen İçerikler
Kimler Çevrimiçi
17 kullanıcı çevrimiçi (4 kullanıcı Yemekler sayfasında)

Üyeler: 0
Ziyaretçiler: 17

Devamını Oku...

reklam banner

KABAK TURŞUSU

Gönderen: Admin Tarih 2012/1/8

MALZEMELER


1-2kg.yemeklik kabak(körpe ,henüz tohumları tam oluşmamış)

2-iki orta boy havuç


3- bir baş sarımsak

4- bir yemek kaşığı dolusu pul biber


5- bir su bardağına yakın tuz ,bir kahve fincanı üzüm sirkesi,bir tatlı kaşığı toz şeker.

YAPILIŞI: havuçları kaynar suya atarak iki-üç dakika haşla ,soğuk suya at.soğuyunca zar gibi olan kabuğunu soy ve dilimle.kabakları ise  suyu kaynattıktan sonra ocağı söndür  .kabakları bütün olarak suya at.iki- üç dakika beklet. sıcak sudan alıp soğuk suya at. Suyunu iyice süzdür. 2cm. ye yakın kalınlıkta yuvarlak dilimle. Sarımsağı ez,biber ve tuzun yarısı ile karıştır. Karışıma kabak ve havucu ilave et silkeleyerek iyice karıştır.karışımı turşuyu kuracağınız kaba doldur. Dipte kalan sarımsak ve biber karışımın hepsini kalan tuzla birlikte kurduğunuz turşunun üstüne yay.bir veya iki adet kesme şeker ve sirkeyi de ilave ettikten sonra birkaç dal maydanozla üstünü kapat.kapağını da kapattıktan sonra 5-6 saat bekle (bu arada sebzeler suyunu salıp dokuları sıkılaşacaktır)  turşu kabınızı kapaktan 2-3sm. aşağısına kadar su ilave ederek doldur (su, sebzelerin üzerine gelsin).  serin ve az ışıklı yerde olgunlaşmasını bekle ..20 güne kadar turşunuz hazırdır.www.pervinengin.net




Yorumu İlet
Yorum Kuralları*
Kayıtlı kullanıcıların yorumlarını daima onayla
Başlık*
Mesaj İkonu*
       
Mesajınız*
URL E-Posta Resimler Resimler içinde Gülenyüzler Flaş Youtube Kaynak kodu Alıntı

Kalın İtalik Altı çizgili Üstü çizgili  Sol Merkez Sağ  


Önizleme butonu ile işlemlerinizi kontrol edebilirsiniz.
Seçenekler*
 
 
 
Onay Kodu*

Resmi değiştirmek için tıklayın.


Resim de gördüğünüz karakterleri yazınız
Kod büyük-küçük harfe karşı duyarlı değil
İzin verilen giriş hakkı: 10
 

Facebook Beğen Paylaş



 
© 2009 Her hakkı saklıdır kopyalanması ve yayımlanması yasaktır.Pervin Engin designed by Hüseyin Aslan